Интервью изданию «ПрессОРГ 24».
Диетолог Светлана Титова: «Невозможно быстро похудеть без вреда здоровью!»

net_bystromu_pokhudeniyu_-_4

  1. Как же заменить традиционные блюда более легкими, не сделав застолье от этого совсем диетическим и как стоит употреблять пищу в новогодние праздники, чтобы не поправиться значительно?

В самом разгаре череда новогодних праздников, а это ежедневные застолья, меню которых частенько далеки от правильного питания. Для того, чтобы пережить праздники и не набрать за это время лишние килограммы, необходимо соблюдать некоторые правила… Во первых, необходимо следить за работой пищеварительного тракта, т.к. от обилия непривычной для повседневного рациона жирной пищи, страдает кишечник, что чревато вздутием, метеоризмом и запорами. Чтобы избежать этого, не забывайте пить воду – полтора литра в день обязательно, это не считая остальной жидкости, которую вы принимаете в течение дня (чаи, супы и т.д.). Старайтесь не злоупотреблять мучным, уж лучше скушать салатик или горячее. По возможности хлеб заменяйте хлебцами. Салатов на праздничном столе, может быть большой ассортимент, старайтесь заправлять их разными заправками, но исключайте майонез, заменяйте сметаной, маслами, уксусами, смесями трав с лимонным соком, соевым соусом и т.д. Заменяйте пакетированные соки и сладкую газировку – свежевыжатыми соками, они способствуют пищеварению, также подойдет и минеральная вода. И старайтесь не переедать перед сном, оставляйте время, чтобы организм успел переварить пищу и ночью отдыхал, а не работал, ведь в праздники ему и так приходится нелегко. Придерживаясь этих не сложных рекомендаций, вы с лёгкостью пройдете череду праздничных дней, и по окончанию, спокойно переключитесь на привычный режим питания. 

 

  1. Часто люди хотят похудеть перед праздником. Вы рекомендуете садится перед ним на диету, и если да, то на какую?

 

Конечно же к праздникам, все стараются подтянуться и привести себя в порядок, это уже, как рефлекс, даже если женщина в форме, всё равно начинает доводить себя, как говорится, до совершенства. Здесь есть важный момент, нельзя себя изнурять жесткими диетами, этого в принципе делать категорически не рекомендуется, а уж тем более для того, чтобы в праздники позволить себе есть без ограничений. Так как любая диета должна быть сбалансирована, чтобы в организм попадали нужные ему полезные вещества, а не расходовались свои запасы. Иначе в праздничные дни организм, по сколько он измучен неправильным и скудным питанием, будет пытаться восстановить потраченные силы и произойдет так называемый срыв в питании. И в таком режиме можно будет набрать достаточно много лишних килограмм. И исправить положение одной — двумя разгрузками не получится.

 

  1. А как «разгрузиться» после Нового года?

 

После праздников сделайте в течение недели пару дней разгрузки, с интервалом в два – три дня. Во первых, не забывайте пить воду, литра полтора фильтрованной воды обязательно. Разгрузиться можно и на кефире, и на свежевыжатых соках, миксы можно делать разные: яблоко-морковь-сельдерей, яблоко-апельсин, яблоко-морковь-свекла и т.д. Конечно же можно провести разгрузочный день и на яблоках тоже. Лучше чередовать, но после новогодних праздников, всё-таки отдайте предпочтение кефиру и свежевыжатым сокам. Разгрузочные дни помогут сократить желудок и привести его в тонус, очистить кишечник. И вы почувствуете себя значительно легче. 

 

  1. А, если все же в новогоднюю ночь позволить себе расслабиться и попробовать все, что душе угодно, как питаться потом? Навредит ли такой «загул» фигуре?

 

Вы знаете, вот такой режим питания – то жесткие диеты, то еда в безмерном количестве и что попало, неприемлем и лучше его избегать. Такие крайности для организма очень вредны во всех аспектах, и для эмоционального состояния, и для внешности, а в особенности для здоровья. Постоянные колебания веса могут привести к дефициту питательных веществ, увеличивает риск сердечно сосудистых заболеваний. Так же такой режим крайне неблагоприятен для нервной системы, он может надолго вызывать чувство неудовлетворенности, вины, депрессии, раздражения и низкой самооценки. Многие не хотят принять одну важную истину — чтобы достичь желаемого результата и остаться в хорошей форме, необходимо работать над собой, уделять этому силы и время. Нет смысла тратить своё драгоценное время на поиски волшебной палочки, таблетки или чая для мгновенного похудения. Помните, быстрое похудение, приводит к быстрому набору веса. И нет смысла морить себя голодом перед праздниками, чтобы в праздничные дни набрать больше, чем было изначально. Необходимо учиться питаться правильно, чтобы всегда хорошо выглядеть, и не важно праздник сегодня или будни.

 

  1. А нужно ли контролировать питание детей в новогоднюю ночь, ведь у них метаболизм намного быстрее, вряд ли они поправятся? Или обилие пищи может угрожать здоровью нашего чада?

 

К питанию детей всегда надо подходить серьёзно и не важно, праздники или нет. Конечно, праздничный стол даёт всем некоторое послабление, в том числе и детишкам. Но не стоит забывать, дамы и господа, в первую очередь о здоровье ваших детей, расстройства желудка и аллергию никто в праздничные дни не отменяет. И никому не будет хорошо, если ребёнок съесть килограмм конфет и у него появится аллергия, а в отдельных случаях с температурой и диареей. Ни взрослым, ни ребенку это не прибавит праздничного настроения. Поэтому всё хорошо в меру.

 

  1. За сколько до праздника Вы рекомендуете проводить «разгрузку», садиться на диету? Дайте основные советы желающим похудеть самостоятельно.

 

Тут необходимо понимать один очень важный момент, если вы питались весь год чем попало и когда попало, исправить положение за неделю не удастся, максимум вы почистите себе кишечник и уберете отеки, что в свою очередь даст вам определенное состояние легкости. Тем не менее, готовиться к празднику и подтянуться всем, даже тем, кто в форме, не помешает. Но необходимо делать это правильно, давайте разберемся как. Решив сесть на диету с целью скорректировать свой вес, мы подвергаем организм сильному стрессу. Рассмотрим пять основных моментов, которые помогут добиться максимального результата при минимальном стрессе для организма. Первый и очень важный пункт — это исключение из рациона любого фастфуда (выпечки, конфет, печений, пакетированных соков, сладкой газировки, готовых полуфабрикатов, еды из ресторанов быстрого приготовления, типа MD и т.п.). Второй шаг – это налаживание питьевого режима и во время соблюдения диеты, это особенно важный момент. В день необходимо выпивать воды 1,5-2 литра обязательно. Третий и основной вопрос при соблюдении диеты – это максимально возможная сбалансированность рациона. Не смотря на порой достаточно жёсткие ограничения в питании при соблюдении любой диеты, и по набору продуктов и по количеству принимаемой пищи, нужно составлять рацион таким образом, чтобы пусть поочерёдно и минимальными порциями, но присутствовали все группы продуктов. Далее, четвёртым шагом рассмотрим возможный режим питания. Не забывайте одно очень важное правило, даже если вы питаетесь полезными продуктами, необходимо знать меру, т.к. поправиться можно и от листового салата, если съесть его тонну. Поэтому определяете себе основные приемы пищи, соответственной выбранной диете, и между ними стараетесь не перекусывать. И пятый, не менее важный момент при соблюдении диеты – это поддержание достаточного количества витаминов в организме для того, чтобы он не расходовал свой резервный запас. Поэтому во время диеты лучше дополнительно принимать стандартный витаминный комплекс. Мы разобрали основные моменты, которые необходимо выполнять при соблюдении любой диеты. Выполняя эти не сложные советы, достигаемый вес закрепится, а не вернётся обратно в большем объёме, как в основном бывает после окончания курса диетического питания.

 

  1. Насколько вредными являются диеты, не ограничение в питании, а именно диеты. Расскажите о так называемых мифах диет.

 

 Придерживаться диеты необходимо в определённых состояниях организма, например обострение болезни, постоперационные состояния, при пониженном иммунитете и т.д., в остальных случаях диеты, особенно которые нам пропагандируют в средствах массовой информации это вещь бесполезная, а за частую и вредная для организма и психики. Что касается диет для похудения, они рассчитаны на определённый срок, допустим 2 недели, в которые вам четко прописывают, что и в каком количестве вы будете кушать, абсолютно не принимая во внимание, ваши предпочтения, привычки и потребности именно вашего организма. Вы следуете этой диете, всячески пытаясь «держать себя в руках» и вот «Ура!», вы начинаете видеть результат. И что же происходит потом, диета заканчивается и вы в достаточно короткие сроки, сами не замечая того, начинаете переходить на свой привычный режим питания. Результаты не заставят себя долго ждать, проходит ещё немного времени и ваш вес возвращается к тому, что и был раньше. И начинается всё заново, вы находите очередную «модную» диету, «садитесь» на неё… и этот круговорот повторяется в течение всей жизни. На самом деле, всё гораздо проще, чем кажется! Необходимо учиться питаться правильно, главное сделать первый шаг и вы поймете, насколько это эффективней и легче, чем всю жизнь тратить красоту, нервы и здоровье на различные диеты.